津軽そば
（全国でも珍しいつなぎが大豆のそば、津軽地方では江戸時代から愛されているソウルフード）
江戸時代に生まれたと伝わる「津軽そば」は、一昼夜水に浸しておいた大豆を丹念にすりつぶし、その呉汁をそばがきに混ぜ合わせて生地をつくります。明治から盛んに作られていた「津軽そば」をぜひご賞味ください。
＜トッピング＞
天ぷら（津軽そば用の薄いてんぷらです） 100円
山菜 100円、月見 100円、おにぎり200円
＜営業時間＞ 毎週（火）〜（金）11：30〜14：00
